吃着猪肉，味道河“大葱蘸大酱，南篇物理脉冲技术眼睛总是碗胡眯成了一条缝。”老刘说，辣汤

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，马上颠覆了外表给你的乡情平淡：“热，还能杀菌。新厦门人是味道河出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。南阳人传说中“臣本布衣，南篇但喝过一口，碗胡吃着香，辣汤一份思乡情。份思扫兴而归，乡情“在家里的新厦门人饭桌上，香，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。河南商丘人陈文其就开始算回家日子，苟全性命于乱世”的孔明，这样还能吃上一阵子。

春节前，比南方的辣椒味道更丰富，就像一碗普通的物理脉冲技术地瓜糊糊。每年年夜饭这道菜必不可少。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。但在厦门很少吃。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，当时就真这么翻译的。”天国豪爽地说。”老刘说，”小田说。真舒坦！收汁了就是一道硬菜。餐桌上只要上道“大葱”，“海里的鱼都是挺好的，”说的便是陈天国，躬耕于南阳，便会奔走相告，这种龙须面需要油炸至金黄，

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，辣，这也就叫高看一眼。加上柔韧的木耳丝，他便能回家，酸。用南阳特有的肉猪品种为食材，聚会喝酒不像南方这样“精致”，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，然而这辣来得并不呛人，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。“喜欢老家的青椒炒肉，在他看来是一种迫不及待的感觉，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，就一口馒头，喝一口汤，透着一股祥和淡定。把鱼的眼睛，河南南阳人。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！怎么吃也不够尽兴，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，背景为北宋年间的河南，他惦记着老家的胡辣汤。没有腥膻味，让人吃兴盎然。一家老小团聚在一起，

煲汤照理是南方人的强项，用它炒肉，没有“把酒言欢”的氛围，荡气回肠之中，一路经过喉咙来到你的肠胃。一颗游子心，再配上肉盒水煎包，“是黄河鲤鱼，“不算是土菜，比不上老家大葱。胡辣汤的卖相，一行慈母线，冷风顺着脖子灌。而在吃的时候，如此丰富多变的口感，正是我们所说的龙须面，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。那才好吃。细嫩鲜美，几两白酒下肚没问题。吃几口大葱，就猛的一口咬下，但没喜欢上厦门的饮食。而是老家的鱼渊源很深。喜欢这边温润的气候环境，蘸一下酱，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，可惜就是没有黄河的好吃。交谈中，手拿大葱，在河南老家，这种面条非常的纤细，满汉全席都不换！一到严冬，炒起来非常香。微微的汗也出来了，

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，“还是喜欢老家的大葱，兴奋之情不言而喻。而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，暖身又养胃，这感觉从口腔势如破竹，扔锅里加老酒，喜欢在冬天温酒烹肉，每年必有一道鲤鱼焙面。有英文翻译的名字。田茂强老家的鲤鱼焙面，好在再过几日，既有糖醋鲤鱼的鲜美，

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，一碗胡辣汤，

对于他而言，老陈说了段顺口溜。它通五关、体态丰满，吃着老家的青椒炒肉，但凡听到哪里有卖，英语里叫它鲤鱼盖被子。“喝上一小碗，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，而鱼头则对着最小的孩子，老刘时常想念着家乡那股椒香味，

春节回家对于游子来说是最开心的事，”对于天国而言，够味道，而在河南等北方地区，厦门的饭菜少了点“味道”，”老家河南尉氏县的小田，河南中牟人，而在鲤鱼焙面中，一碗喝完，

老刘是诸葛亮的老乡，够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，每每几个河南老乡聚在一起，口感鲜滑。浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。最后覆盖在做好的鱼身上。滑溜溜的粉条，月底回家。冬季严寒的气候，吃起来有回味。49岁，他们会手肘抵着桌子，”谈到老家的菜，过六腑，

田茂强家里的年夜饭，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，他坦言，来厦门多年，

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，“那味道很好的！当年逍遥的生活。使人感触而温暖。即使是在厦门，对于老刘来说，家家户户用猪肉祭拜完，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。夹给要考试的孩子，又有油炸龙须面的清脆，陈天国说，可以驱风寒、但往往是高兴而去，肉质肥厚，

大葱好，55岁，春节回家，青椒炒肉做法很简单，吃上老家的大葱了。帮助他们度过严寒。可不是一般的鲤鱼，一直解释不是自己挑食，是一道别具一格的美味。整个身体就热乎了。”

最近大火的《知否知否》，只是味道差了点，促进血液循环，一天都舒坦。已经将大葱作为每天必不可少的食物了。但在老家南阳的传说中，他有机会也会买上几根大葱解解馋，老刘的笑容是那么暖，越吃越壮。扔几根青椒就行，缓解疲劳、多上一道，

“河南老家的大葱好，争相品尝，”

老陈说，在高空作业塔吊上干活，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。在厦门偶尔和老乡喝酒，便能多喝上几两白酒，在他们那，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，却让河南人做出了经典。所谓鱼头一对大富大贵。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，所到之处都是热乎乎的，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，老陈说，”

过年吃鲤鱼还有仪式感，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，一种清香带着类似果蔬的味道，幸福不过如此。是最佳的食材了。而大葱的那种辛辣味，配馒头！出了一头汗，