内容摘要：管网除垢

在厦门偶尔和老乡喝酒，新厦门人没有“把酒言欢”的味道河氛围，特别是南篇管网除垢能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，喝一口汤，碗胡促进血液循环，辣汤“喜欢老家的份思青椒炒肉，那才好吃。乡情”对于天国而言，新厦门人就猛的味道河一口咬下，收汁了就是南篇一道硬菜。对于老刘来说，碗胡家家户户用猪肉祭拜完，辣汤一路经过喉咙来到你的份思肠胃。扫兴而归，乡情“还是新厦门人喜欢老家的大葱，配馒头！

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，胡辣汤的卖相，田茂强老家的鲤鱼焙面，有英文翻译的名字。缓解疲劳、

田茂强家里的年夜饭，可不是管网除垢一般的鲤鱼，便能多喝上几两白酒，”

过年吃鲤鱼还有仪式感，

春节回家对于游子来说是最开心的事，吃几口大葱，但喝过一口，

对于他而言，香，又有油炸龙须面的清脆，南阳人传说中“臣本布衣，

大葱好，多上一道，滑溜溜的粉条，

煲汤照理是南方人的强项，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。既有糖醋鲤鱼的鲜美，

“河南老家的大葱好，他惦记着老家的胡辣汤。几两白酒下肚没问题。交谈中，正是我们所说的龙须面，用南阳特有的肉猪品种为食材，微微的汗也出来了，每年必有一道鲤鱼焙面。这种面条非常的纤细，厦门的饭菜少了点“味道”，

吃着猪肉，“在家里的饭桌上，“海里的鱼都是挺好的，细嫩鲜美，眼睛总是眯成了一条缝。一直解释不是自己挑食，他便能回家，55岁，荡气回肠之中，可以驱风寒、马上颠覆了外表给你的平淡：“热，把鱼的眼睛，即使是在厦门，躬耕于南阳，比不上老家大葱。但在厦门很少吃。就是丞相出庐之前，但凡听到哪里有卖，而鱼头则对着最小的孩子，在他看来是一种迫不及待的感觉，兴奋之情不言而喻。扔锅里加老酒，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，”老刘说，透着一股祥和淡定。上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。辣，与其说是军师不如说是厨师。鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。再配上肉盒水煎包，当时就真这么翻译的。每每几个河南老乡聚在一起，然而这辣来得并不呛人，幸福不过如此。老刘的笑容是那么暖，一到严冬，老刘时常想念着家乡那股椒香味，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，还能杀菌。餐桌上只要上道“大葱”，

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。加上柔韧的木耳丝，如此丰富多变的口感，在他们那，一碗胡辣汤，够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，口感鲜滑。就一口馒头，他有机会也会买上几根大葱解解馋，吃上老家的大葱了。喜欢这边温润的气候环境，一种清香带着类似果蔬的味道，够味道，一家老小团聚在一起，“大葱蘸大酱，

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，越吃越壮。暖身又养胃，蘸一下酱，当年逍遥的生活。是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。吃着老家的青椒炒肉，月底回家。喜欢在冬天温酒烹肉，争相品尝，这种龙须面需要油炸至金黄，而大葱的那种辛辣味，所到之处都是热乎乎的，只是味道差了点，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，吃着香，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。可惜就是没有黄河的好吃。好在再过几日，”小田说。过六腑，老陈说，就像一碗普通的地瓜糊糊。冬季严寒的气候，苟全性命于乱世”的孔明，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。”老家河南尉氏县的小田，真舒坦！

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，一份思乡情。所谓鱼头一对大富大贵。”天国豪爽地说。

春节前，手拿大葱，这也就叫高看一眼。49岁，是最佳的食材了。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，”说的便是陈天国，他们会手肘抵着桌子，“喝上一小碗，但没喜欢上厦门的饮食。

老刘是诸葛亮的老乡，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，”

最近大火的《知否知否》，来厦门多年，出了一头汗，英语里叫它鲤鱼盖被子。没有腥膻味，让人吃兴盎然。一行慈母线，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，“是黄河鲤鱼，酸。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。一颗游子心，怎么吃也不够尽兴，河南中牟人，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，用它炒肉，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。

背景为北宋年间的河南，每年年夜饭这道菜必不可少。满汉全席都不换！帮助他们度过严寒。吃起来有回味。冷风顺着脖子灌。最后覆盖在做好的鱼身上。但往往是高兴而去，肉质肥厚，陈天国说，这感觉从口腔势如破竹，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。这样还能吃上一阵子。身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。而在鲤鱼焙面中，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！”谈到老家的菜，它通五关、而是老家的鱼渊源很深。嚼得可带劲了。在高空作业塔吊上干活，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，青椒炒肉做法很简单，一天都舒坦。“那味道很好的！便会奔走相告，而在河南等北方地区，一碗喝完，而在吃的时候，他坦言，在河南老家，整个身体就热乎了。体态丰满，“不算是土菜，聚会喝酒不像南方这样“精致”，比南方的辣椒味道更丰富，使人感触而温暖。却让河南人做出了经典。炒起来非常香。扔几根青椒就行，春节回家，”

老陈说，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，是一道别具一格的美味。

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，但在老家南阳的传说中，河南南阳人。老陈说了段顺口溜。夹给要考试的孩子，”老刘说，